Pluralité des usages
La Vaudoise Arena se transforme en 24 heures pour permettre d’accueillir chaque jour des spectateurs pour divers événements : matchs de hockey, concerts, spectacles, expositions ou congrès.
Cette diversité des usages nécessite une configuration de restauration spécifique à laquelle Ginox a su répondre.
La mission de Ginox Swiss Kitchen
Le projet de la Vaudoise Arena est une réalisation complexe et de grande ampleur, qui a nécessité de la précision dans son organisation.
Un vaste choix d’équipements a été proposé. Il s’agissait de fabriquer et d’installer quinze buvettes reparties à l’intérieur et à l’extérieur de l’enceinte, quatre cuisines permettant de servir plusieurs espaces de restauration et des espaces VIP, ainsi que d’assurer un service traiteur. Pour compléter cela, quatre bars de grandes dimensions ont été aménagés.
Dans le but de soutenir les efforts de développement de l’organisation, un contrat de partenariat-sponsoring entre le LHC et GINOX a été conclu sur plusieurs années, permettant de s’inscrire dans une relation à long terme, notamment en assurant le suivi et la maintenance des très nombreux équipements installés sur le site de Malley.
Données techniques du projet
| Localisation | Lausanne, Vaud, Suisse romande |
| Année d’installation 2021 | 2019 |
| Type de réalisation | Complexe omnisport et salle de spectacles |
| Technologie | Cuisines et buvettes Hottes de ventilation Free-flows Comptoirs |
Autres références
Ginox Swiss Kitchen est fier de pouvoir vous présenter une sélection de ses références, triées sur le volet.
Fréquemment mises à jour, n’hésitez pas à nous rendre visite ponctuellement, afin de découvrir de nouveaux projets récents.
Belle découverte.
Sushi Samba
Kitopi
L’Amo
Mayabay
Clay
