Ce n’est qu’au Sushi Samba que vous trouverez un mélange unique de culture et de cuisine japonaise, brésilienne et péruvienne

Situé au 51e étage de l’hôtel St Regis, le restaurant offre une vue panoramique à 360 degrés sur le littoral emblématique de Palm Jumeirah, le golfe Arabique, Ain Dubaï et la ligne d’horizon de Dubaï

Deux ascenseurs emmènent les clients 230 mètres plus haut, dévoilant une destination célèbre dans les nuages, le plus haut restaurant de Palm Island.

Entre imagination et histoire, l’expérience Sushi Samba est vraiment unique.

L’intérieur saisissant est encadré par un vaste plafond imprimé en 3D – un travail du bois complexe inspiré des traditions de tissage japonaises et brésiliennes. Un éclairage chaud et délibéré illumine ce chef-d’œuvre, tout en prenant soin de mettre en valeur la cuisine et de limiter les reflets sur la ligne d’horizon immaculée. Au cœur de la salle à manger se trouve une cuisine ouverte de style théâtre qui présente un grill robata énergique et un bar à sushis.

Sushi Samba est une coalition tri-culturelle qui a pris racine au début du XXe siècle lorsque des milliers d’émigrants japonais se sont rendus sur le sol fertile de l’Amérique du Sud pour cultiver des plantations de café et faire fortune. Dans des villes animées comme Lima au Pérou et São Paulo au Brésil, l’intégration des cultures japonaise, brésilienne et péruvienne a prospéré.

 

 

 

Données techniques du projet

Localisation St Regis Hotel, The Palm Tower, Dubai, EAU
Année d’installation 2021 2021
Type de réalisation Restaurant japonais – brésilien – péruvien
Technologie Refroidisseur de vin à deux étages
Présentoir à sushis
Gril à charbon de bois

Autres références

Ginox Swiss Kitchen est fier de pouvoir vous présenter une sélection de ses références, triées sur le volet.

Fréquemment mises à jour, n’hésitez pas à nous rendre visite ponctuellement, afin de découvrir de nouveaux projets récents.

Belle découverte.

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