La hotte produit un rideau d’eau froide qui refroidit les fumées et bloque les étincelles.
Ce procédé permet de prévenir les risques d’incendie en empêchant d’atteindre les parties graisseuses du réseau de ventilation.
Un système de filtration intégré retient les graisses et l’eau dans la hotte.
La gamme MistAir convient particulièrement bien aux environnements à très forte intensité de cuisson, telles que les cuisines de démonstration front of the house.
Avantages
ADAPTÉ À LA
CUISSON À
COMBUSTIBLE
SOLIDE À FORTE
INTENSITÉ
SÉCURITÉ INCENDIE
MODULAIRE
NETTOYAGE ET
MAINTENANCE
FACILITÉS
Spécifications techniques
| Matériau | Inox, 1.4301, 1.2mm, brossé |
| Luminaire | Lumière fluorescente Panneau ou spot LED 600 lux sur la surface de travail |
| Alimentation | 220-240V 50-60Hz |
| Consommation d’eau | Type mural : 2.5 l/min par mètre linéaire de hotte Type ilôt : 5 l/min par mètre linéaire de hotte |
| Perte de charge filtre | 270 Pa à 500m³/h |
| Pression d’eau | 2 bars pression dynamique |
| Dimensions standards* | Longeur 1’200 à 10’000mm Largeur 1’200 à 3’600mm Hauteur 600mm |
| Dimensions armoire commande | 700Lx300Dx700Hmm |
*Hottes sur mesure disponibles à la demande
Dessins
techniques
Autres
options
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Références
Ginox Swiss Kitchen est fier de pouvoir vous présenter une sélection de ses références, triées sur le volet.
Fréquemment mises à jour, n’hésitez pas à nous rendre visite ponctuellement, afin de découvrir de nouveaux projets récents.
Belle découverte.
Sushi Samba
Kitopi
L’Amo
Mayabay
Clay
