Die Haube erzeugt einen Vorhang aus kaltem Wasser, der den Rauch abkühlt und Funken blockiert.
Dieses Verfahren beugt Brandgefahren vor, indem es verhindert, dass die fetthaltigen Teile des Lüftungsnetzes erreicht werden.
Ein integriertes Filtersystem hält Fett und Wasser in der Haube zurück.
Die MistAir-Reihe eignet sich besonders gut für Umgebungen mit sehr hoher Kochintensität, wie z. B. Front-of-the-House-Demoküchen.
Vorteile
GEEIGNET FÜR
GARUNG MIT
COMBUSTIBLE
FEST BIS HOCH
INTENSITÄT
FEUERSICHERHEIT
MODULAR
REINIGUNG UND
WARTUNG
ERLEICHTERUNGEN
Kenndaten
| Material | Edelstahl 1.4301, 1,0 mm, gebürstet |
| Beleuchtung | LED-Panel oder -Spot 600 Lux auf der Arbeitsfläche |
| Stromversorgung | 220-240 V 50-60 Hz |
| Wasserverbrauch | Wandmontage: 2,5 l/min pro Haubenlaufmeter Inselmontage: 5 l/min pro Haubenlaufmeter |
| Filterdruckverlust | 270 Pa bei 500 m3/h |
| Wasserdruck | 2 bar dynamischer Druck |
| Standard- abmessungen * |
Länge 1200 bis 10’000 mm Breite 1200 bis 3600 mm Höhe 600 mm |
| Abmessungen des Steuerschranks | 700 (L) x 300 (D) x 700 (H) mm |
* Massgeschneiderte Abzugshauben auf Anfrage erhältlich
Technische Zeichnungen
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Schöne Entdeckung.
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