Neues Bijou, völlig neu gestalteter Raum
Ein neues Bijou erwartet die Gäste des Restaurants Les Trois Tours in Bourguillon. Die Gebäudehülle ist unverändert, aber das Innere wurde komplett umgestaltet. Edle und schlichte Materialien reimen mit feinsten Gerichten und eine ruhige, persönliche Atmosphäre verspricht überraschende und genussvolle Momente.
Jeden Monat mit einem anderen Feinschmeckermenü. Im Rhythmus der Jahreszeiten entdecken die Gäste neue Gerichte, die vom Küchenchef und seinem Team mit möglichst lokalen Zutaten zubereitet werden, um die hochwertigen Produkte der Region zur Geltung zu bringen. Die kreativ inspirierten Gerichte überzeugen durch Subtilität und Präzision.
Ein in Rekordzeit realisiertes Projekt für ein aussergewöhnliches Haus
Entdecken Sie den unglaublichen Umbau der Küche des Restaurants Les Trois Tours in Bourguillon, den Ginox Swiss Kitchen im Auftrag des Architekturbüros Linea Lombardo aus Montreux in Rekordzeit durchführte.
Mit ihrer makellosen Verarbeitungsqualität und hochwertigen Geräten bildet diese Küche das Bijou des berühmten Restaurants. Vom Anfang bis zum Schluss fertigte Ginox Swiss Kitchen die massgeschneiderten Edelstahlmöbel nach genauesten Massen und meisterte die Herausforderung trotz des engen Zeitfensters mit Bravour.
Dank des neuen Besitzers, Herrn Blanquet, erstrahlt das Gebäude wieder in seinem alten Glanz und ist mit dieser Küche für den berühmten Freiburger Koch Romain Paillereau bereit, der den Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis bietet.
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Projektkenndaten
| Standort | Bourguillon, Freiburg, Westschweiz |
| Jahr der Installation | 2021 |
| Art der Anlage | Gastronomisches Restaurant |
| Technologie | Abzugshauben mit Prallfilter LineAir Abzugshauben für Geschirrspülbereich SteamAir Luftausgleich LaminAir Luftmengensteuerung ecoAzur® |
| Abluftmenge | 7500 m³/h |
Weitere Referenzen
Ginox Swiss Kitchen ist stolz darauf, Ihnen eine handverlesene Auswahl unserer Referenzen zu präsentieren.
Zögern Sie nicht, uns von Zeit zu Zeit zu besuchen, um neue Projekte zu entdecken.
Schöne Entdeckung.
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