Cuisson intensive et traîtement des odeurs
En plus de sa filtration à haute performance et son système de nettoyage des filtres automatiques, la hotte PERFORMAIR MIST protège le système de ventilation des particules incandescentes et des fumées brulantes, prévenant des risques feus.
Le système MIST fonctionne par sprays intermittents pour refroidir la hotte et les filtres.
Le MIST intermittent est rendu possible grâce à notre système PERFORMAIR et son filtre à billes PERLA qui stoppe parfaitement les braises, permettant une économie sur la consommation d’eau jusqu’à 90% par rapport à une hotte à eau traditionnelle à jet continu.
Cette fonctionnalité peut se combiner avec le système de ventilation à la demande ecoAzur pour encore plus d’économies.
Avantages
ADAPTÉ À LA CUISSON
DES COMBUSTIBLES SOLIDES
SÉCURITÉ INCENDIE OPTIMALE
ÉCONOMIE D’EAU
FILTRATION PERFORMANTE
AUTOMATIQUE ET
BIOTECHNOLOGIQUE
RESPECTUEUX DE
L’ENVIRONNEMENT
CONCEPTION HAUT DE GAMME
ET MODULAIRE
Spécifications techniques
| Matériau | Inox, 1.4301, 1.0mm, brossé |
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Armoire de commande |
Intégré |
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Connection électrique |
1L-N-PE 230VAC / 10 A |
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Connection eau – froide |
DN25, 1”, max flow 28 L/min, min 5°C, max 25°C |
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Connection eau – chaude |
DN25, 1”, max flow 28 L/min, min 50°C, max 80°C |
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Pression d’eau |
3 bar dynamic |
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Consommation d’eau (L/min) |
de 1.6 à 2,8 L/min during cooking |
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Luminaire |
LED spot – 3000K or 4000K |
Autres
options
Éclairage
L’éclairage LED installé dans les hottes de ventilation Ginox Swiss Kitchen assure des conditions de travail idéales et confortables aux utilisateurs ...
Ecoazur©
La technologie ecoAzur® intégrée par Ginox Swiss Kitchen permet aux hottes de contribuer à des économies d’énergie substantielles grâce à un système de détection de l’activité de cuisson…
Pulsair
La technologie d’induction PulsAir intégrée dans les hottes de ventilation Ginox Swiss Kitchen permet de réduire le débit d’évacuation jusqu’à 20% tout en garantissant l’efficacité du système ...
Laminair
L’éclairage LED installé dans les hottes de ventilation Ginox Swiss Kitchen assure des conditions de travail idéales et confortables aux utilisateurs ...
Autres hottes
Performair
Dégraissage intégral, autonettoyante, biotechnologique et filtres à billes d’argile.
Performair +
Version ultime de notre technologie de hotte à filtration intégrale autonettoyante.
Références
Ginox Swiss Kitchen est fier de pouvoir vous présenter une sélection de ses références, triées sur le volet.
Fréquemment mises à jour, n’hésitez pas à nous rendre visite ponctuellement, afin de découvrir de nouveaux projets récents.
Belle découverte.
Sushi Samba
Kitopi
L’Amo
Mayabay
Clay
