Trocken-Bains-Marie

Unsere qualitativ hochwertigen Drop-In-Systeme bestehen komplett aus Edelstahl. Sie stehen dank unserer Forschungs- und Entwicklungsabteilung, die permanent nach besseren technologischen Lösungen sucht, an der Spitze neuer Innovationen. Der Endbearbeitung unserer Produkte wird besondere Aufmerksamkeit geschienkt, damit ihr Design ihrer Leistungsfähigkeit entspricht. Sie entsprechen der standardisierten Gastro-Norm (2 bis 5 Behälter GN1/1).

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Erhältlich mit oder ohne Wärmebrücke.

Das Trocken-Bain-Marie ist für das Auslegen und Warmhalten von Speisen bei warmen Temperaturen (von 60° C bis 85° C) in Gastronomie-Behältern vorgesehen.

Dank des Heizsystems über Wärmewiderstand sind die Warmhaltesysteme sehr leistungsfähig. Weiterhin garantiert das Ginox-System der Wärmeverteilung das Aufrechterhalten einer homogenen Lebensmitteltemperatur.

Wir bieten unter anderem eine Halogen-Wärmebrücke und einen Spuckschutz aus gehärtetem Sicherheitglas (stärke 6mm bei einfacher oder doppelseitiger, gewölbter Ausführung und 12mm bei flacher Ausführung) an.

Construction en acier inoxydable.